|
Желязото и човешкия организъм |
|
|
|
събота, 07 октомври 2006 |
Суха кожа и бледост – това са знаци на липсата на желязо в човешкия организъм. Народната медецина препоръчва да се набодат на една ябълка шест-осем гвоздея, да престоят в нея една нощ и на сутринта да се извадят, а ябълката да се изяде. А когато липсва ябълка, да се сложи поръждавяло желязо в оцетена вода, която след една нощ да се изпие.
Желязото е съставна част на хемоглобина и миоглобина – червеното багрило на мускулите, снабдяващо ги с кислород. Желязото е особено необходимо хранително вещество. При бременност през последните три месеца майката отдава на плода по 2,5 мг желязо на ден.
Най-голямо количество желязо организмът получава от основните храни – житни продукти, ориз, зеленчуци, мляко, яйца. В разстителните храни желязото е под формата на соли. Най-богати са покълната пшеница и суровият млад чесън, какаото, черупчестите плодове, кайсиите. Желязото в животинските храни (черен дроб, риба, хайвер, месо) се усвоява двойно по-добре.
Някои лекари считат, че чаят и кафето пречат на асимилацията на желязо и те препоръчват да се пият 30 минути след хранене. Киселото мляко, ябълките и киселите плодове подпомагат за усвояването на желязото от организма.
Преглеждания: 2367 | Печат | Е-мейл
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.2 |
Наука 
